糖化って何?

こんにちは。小顔リフトアップサロンaubeの狭間です。

6月に入り、毎日暑いですね、もう夏!て感じ。今年の夏も猛暑になるそうです。

▢▢▢

「糖化」って聞いたことありますか?
糖とたんぱく質がくっついて、そこに熱が加わり焦げる。これが体内でも起こります。これを糖化というんですね。

では体内の糖化は体にどのような影響があるのか?

糖化は、簡単に言うと体の老化を促進します。
糖化したたんぱく質は、時間がたつとAGEs(終末糖化産物)という物質に姿を変えます。
AGEsは細胞や臓器に炎症を誘発、劣化させて老化させていきます。
また。皮膚細胞がAGEs化するとたるみやシワ、シミが多くなり老け顔に。薄毛にも影響します。

では糖化を予防するには?
血液中にブドウ糖が多いとたんぱく質と結びつきやすくなります。
糖化によって作られるAGEsの量は、「血糖値×持続時間」で表します。
つまり、食後の血糖値の急上昇や高血糖状態が続くことを予防することが、糖化の予防となるんです。

日常生活で糖化を予防するには
1.血糖値をあげない食生活
2.生活習慣を見直して糖化を防ぐ この2点が大事です。

血糖値をあげないようにするには…
・野菜から食べる 

・GI値の低い食品を摂る

・ゆっくり食べる 

・甘い物や清涼飲料水を摂りすぎない
など。
AGEsが多い食品はインスタント食品、ハムやベーコンなどの加工食品、揚げ物。加熱するならゆでる、蒸すがいいです。

生活習慣を見直す
・食後1時間以内に軽く体を動かして血糖値があがる前に糖をエネルギーに変換、

・睡眠を十分にとる、

・夜遅い食事は夜間の高血糖が持続しAGEs化が進むため控える

・タバコは大量のAGEsを体内に取り込んでいるので、皮膚や体内の老化を早めるので×。

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